BLOG DEDICADO AL MUNDO DE LA CERVEZA

viernes, 26 de mayo de 2017

FICHAS BJCP: OSKAR BLUES OLD CHUB

¡Hoy me complace anunciar que estreno nueva sección!

Hace ya bastante tiempo que no publico en el blog análisis de cervezas, quitando alguna suelta de vez en cuando, así que ya me iba picando el gusanillo de volver ha publicar catas de cervezas. Pero esta vez lo voy a hacer algo distinto. Ya que me gusta el tema del BJCP y de vez en cuando participo en concursos, pues los análisis de catas van a ser archivos .PDF de mi ficha de cata BJCP de la susodicha cerveza, totalmente rellenada (con alguna modificación para completar aún más la ficha). Esto me va a servir de entrenamiento personal y por supuesto por puro placer. Tener en cuenta que la puntuación va a ir sobre los estilos BJCP, puede que haya cervezas que, siendo muy buenas, no saquen puntuaciones muy altas debido a que, a lo mejor, no se asemejan en exceso a dichos estilos. En tal caso, en el apartado de "Impresión General" haré anotaciones que lo dejen claro.

Estos archivos .PDF van a estar incrustados en el blog, de tal manera que podréis verlos directamente en el blog o podéis darle a la pestaña que aparece en la parte superior derecha y os abrirá el PDF en una ventana nueva, donde podréis ver el archivo en la ventana completa y descargarlo si queréis.

Tener en cuenta que estos archivos, fichas o notas de cata están hechos de forma totalmente personal, descritas bajo mis impresiones y, por lo tanto, pueden ser o no compartidas por los elaboradores, otros jueces y/u otros aficionados/profesionales (a base de hablar con otros jueces, leer, ver exámenes y hojas de cata de jueces internacionales, al comparar con la mías, he llegado a la conclusión de que mis notas son benévolas hasta la puntuación 38-40, sin embargo de ahí para arriba soy muy exigente y hay muy muy pocas cervezas a las que le doy un 45 o más. Podéis comentar vuestras impresiones en los comentarios sin ningún tipo de problema); y además, al estar publicadas en el blog, llevan licencia Creative Commons (podéis leer aquí sobre qué significa la licencia Creative Commons).

También os dejaré la foto de la cerveza en grande debajo del .PDF.

Sin más dilación, os dejo con la primera Hoja de Puntuación BJCP:






lunes, 15 de mayo de 2017

ACTUALIZACIÓN Y NOVEDADES DE LOS ARCHIVOS CERVECEROS: ESPAÑA. LISTADO COMPLETO




Hoy os traigo novedades con el "Archivo Cervecero de España", novedades que muchos me habíais pedido. Durante las últimas actualizaciones, muchos me pedíais resaltar las cerveceras nuevas en el archivo para así verlo más claro y otros muchos también me pedisteis indicar cuáles tienen fábrica propia y cuales son "nómadas".

Pues como vuestros deseos son órdenes, ambas peticiones están ya presentes en la nueva actualización que publico hoy.

El funcionamiento del archivo es el mismo: Archivo descargable, totalmente gratuito, mediante el excel online de OneDrive. En cada pestaña una comunidad, en cada comunidad las cerveceras ordenadas por provincias, salvo en las uniprovinciales que están ordenadas por localidad, con nombre, dirección conocida, teléfono, email y web/facebook.

Las cerveceras con fábrica propia aparecerán con el fondo en color Verde, las "nómadas" sin ningún relleno, y con fondo Amarillo las cerveceras recientemente incorporadas al archivo cervecero.

Espero que os gusten las novedades y que sigáis al tanto de todo lo que se mueve en el sector cervecero nacional.

Ya sabéis que podéis notificarme cualquier fallo, ausencia de cervecera, etc, que veáis.

https://1drv.ms/x/s!AmHw1Bp__bOHgndh84-IEAG1ytCd

lunes, 3 de abril de 2017

HOPS FOR HOPE: UNA CERVEZA SOLIDARIA




Hacía ya tiempo que no presentaba ninguna cerveza en el blog, pero este caso lo merece....y mucho.

Os presento una buena cerveza pero que no solo es cerveza, es solidaridad, es ilusión, es honestidad, es lucha, es...humanidad!. ¿Y por qué digo todo esto? Pues porque los beneficios de esta cerveza están destinados ÍNTEGRAMENTE a la FUNDACIÓN CAÍCO.

La Fundación Caíco son, según ellos mismos, niños, adolescentes, padres, madres, familias, amigos, médicos y psicólogos unidos en la lucha contra el cáncer infantil. Esta Fundación, constituida en el año 2006, realizan sus actividades dentro del Hospital Niño de Jesús de Madrid con las siguientes finalidades:
  • Mejorar la calidad de vida de los niños hospitalizados y de sus familias.
  • Realizar acciones que presten apoyo socio-económico a las familias es situación de precariedad y desamparo.
  • Fomento y desarrollo de proyectos de investigación y becas de formación de profesionales en el ámbito de la oncología pediátrica.
  • Facilitar la oportunidad de recibir tratamiento oncológico a niños que viven en países sin medios facultativos ni terapéuticos.
¿Y qué actividades realizan para conseguir estos fines?
  • Mejoras hospitalarias: Material escolar, informático y de ocio, aislamiento, juguetes...
  • Apoyo Socio-Económico: Ayuda asistencial para el pago de gastos, acciones en situación de precariedad y desamparo.
  • Ayudas específicas para casos con mal pronóstico.
  • Apoyo a los adolescentes.
  • Becas de formación e investigación.
  • Apoyo psicológico: Valoraciones, seguimientos, orientaciones, arropo, soporte emocional, protocolo de actuación psicosocial en trasplantes.
  • La Galleta Solidaria: 1 Galleta = 1 Euro = 1Kg de alimento. En dos años se han vendido 30.000 galletas.
  • Proyecto Asunción: Desarrollo de un programa de asistencial integral al niño con cáncer.
  • Musicoterapia.

Hops For Hope es una cerveza elaborada en colaboración por los cerveceros La Quince Brewing (una de las mejores marca de este país según mí humilde opinión) y el blog especializado en cerveza de calidad, y uno de los más activos actualmente en España, www.cervezame.com, en las instalaciones de Bidassoa Basque Brewing (Irún). ¡Una iniciativa realmente encomiable!.

MARCA: La Quince/Cervezame
MODELO: Hops For Hope
ESTILO: American Pale Ale (4,7º/ Ibus)
PAÍS: España

CARACTERÍSTICAS:

Apariencia: De color ámbar anaranjado, espuma moderadamente alta, blanquecina, de burbuja pequeña aunque sin llegar a hacer crema y con retentiva media-alta. Turbiedad evidente aunque no excesiva. Color bonito y reluciente.

Aroma: Fuerte aroma a lúpulo de variedades del Nuevo Mundo con características cítricas, herbales y fruta tropical. Maltosidad baja con muy leve carácter a pan. Dry hopping potente y adecuado para el estilo.

Sabor: Alto sabor a lúpulos del Nuevo Mundo con un marcado carácter herbal, resinoso y cítrico. Bajo carácter maltoso con un ligero sabor limpio a grano para soportar el lúpulo y sin tener apenas presencia. El sabor está balanceado claramente hacia el lúpulo con un amargor potente y persistente, con un final medio seco pero limpio y sin asperezas ni astringencia.

Sensación en boca: Carbonatación moderada y cuerpo medio-ligero. Muy fresca, refrescante y de trago fácil que incita a seguir bebiendo.

Impresión General: Una American Pale Ale refrescante y balanceada claramente hacía los lúpulos del Nuevo Mundo que están muy presentes tanto en aroma como en sabor y amargor, y con un carga de malta muy suave para soportar a los lúpulos. Fácil de beber, refrescante y rica para los "amantes lupulados".


¡No dudéis en comprarla ya que, como hemos dicho, es para una buena causa, y las buenas causas hay que apoyarlas!

jueves, 2 de febrero de 2017

MAPA CERVECERO ESPAÑA


Para completar aún más nuestros Archivos Cerveceros (recordar que tenéis a vuestra disposición archivos descargables con la información de prácticamente todas las cerveceras de España y Francia, además de otro archivo referente a todos los tipos de lúpulo) he realizado un mapa con la localización de todas las empresas españolas.

Por su naturaleza, este mapa no es un archivo descargable, sino que hay que entrar en el enlace para poder consultarlo.

Además podréis comprobar que en el mapa no están exactamente todas las cerveceras que hay en el archivo, ya que las que actualmente no estén activas no están incluidas.

Algo importante a la hora de buscar la localización de las cerveceras "Nómadas" (las que no tienen fábrica propia) es que están incluidas en el mapa las direcciones de estas cerveceras que aparecen como Razón Social, o en una dirección aleatoria dentro de una localidad y con la descripción de "Sin dirección conocida", por lo tanto en esa dirección no se encontrará ninguna fábrica.

Varias cosas más a tener en cuenta en el mapa son:

- Es un mapa propio elaborado para fomentar la cultura cervecera. Por favor usarlo para ese fin y nunca para cualquier fin económico (recordad que está incluido en el blog y éste tiene licencia).

- Imagino que comprenderéis la dificultad que conlleva hacer un mapa así, por lo tanto es posible que haya alguna localización o datos erróneos (cerveceras que aparecen en el mapa y ya no están activas, cerveceras que no estén incluidas en el mapa, foto desactualizada o errónea, etc.). Si detectáis alguno no dudéis en comunicármelo (bien por un comentario en el propio blog, bien por correo o bien por mensaje en las redes sociales) para poder solventarlo.

- De nuevo insisto en que el mapa está elaborado con la intención de favorecer, promocionar y divulgar la cultura cervecera, así que podéis compartir el mapa por redes sociales y demás vías todas las veces que creáis oportuno. No obstante, tanto en mí muro personal como en el muro del blog de Facebook dejaré un enlace fijo al mapa.

viernes, 23 de diciembre de 2016

ARCHIVOS CERVECEROS: FRANCIA. LISTADO COMPLETO




Poco a poco he ido anunciando en las redes social algunas imágenes del siguiente archivo cervecero descargable, y la verdad que se ha hecho esperar pero por fin lo tengo terminado así que es de rigor subirlo a internet para que todo el que quiera pueda tenerlo en su equipo o móvil.

En este caso hablamos de un archivo de todas las empresas cerveceras de nuestro país vecino (tanto "artesanas" como industriales), Francia. En él podemos encontrar más de 1000 empresas dedicadas a la elaboración cervecera (solo aparecen empresas que hayan hecho cerveza, aunque sea una solamente, y no aparecerán bares o tiendas que no tengan su propia cerveza. Tampoco aparecen empresas de otros países con fábricas en Francia, como, por ejemplo, Heineken), con los siguientes datos de interés: Región, Departamento, Ciudad/Localidad, Nombre, Año de creación, Dirección, Teléfono/s, Email y Web.

Al igual que los anteriores listados que ya publiqué en el blog (Listado Cerveceras España, Listado Lúpulos), el archivo puede verse online o descargarse mediante One Drive. Esta plataforma no impide que cualquiera pueda modificar el archivo online, y debido a que en los anteriores listados hubo gente que los modificó (quiero pensar que fortuitamente, aunque ya están arreglados), todos los archivos están protegidos y no se pueden modificar online, sin embargo, cuando os los descargueis sí deberían poder modificarse a vuestro antojo.

¡Espero que os guste! 

¡Y no dudéis en compartirlo!

https://1drv.ms/x/s!AmHw1Bp__bOHgliFBwtZo-mgj1m4